L'indicateur Dame Blanche

Aroma Café – Carte des desserts 

Coupes glacées

Glaces artisanales du Burundi - parfums : vanille,

chocolat, banane, fraise, ananas, mangue, papaye...

Une boule au choix .................................... 1.000

Deux boules au choix ................................. 2.000

Trois boules au choix ................................. 3.000

Dame blanche …........................................ 5.300

(deux boules vanille, chocolat liquide, chantilly)

Dame noire ...…......................................... 5.300

(deux boules chocolat, chocolat liquide, chantilly)

Coupe fruitée …........................................ 5.500

(deux boules vanille, fruits frais)

Coupe blah blah ........................................ 5.700

(ingrédient, ingrédient, etc.)

Supplément chocolat liquide ….................1.000

Supplément chantilly …...............................800

(NB : Les prix affichés sont en francs burundais, 1€ = 1.800 Fbu)

Un rapide calcul nous permit de déceler la faille : une coupe Dame Blanche revient à 5.300 Fbu alors que si l'on commande tous les ingrédients séparément, cela nous revient à 2000 + 1000 + 800, soit 4.800 Fbu. Afin de nous assurer qu'il s'agit bien d'une arnaque pure et simple et non d'une différence dans la quantité, nous passons subtilement la commande...

Natsumi : Alors moi je vais prendre une Dame Blanche.

Sarah : Pour moi une coupe deux boules, vanille et banane, avec suppléments chocolat et chantilly.

Alexis : Et pour moi la même chose mais avec deux boules vanille.

Arrive le serveur quelques instants plus tard. Consciencieusement, il a dans sa main droite un plateau avec ma coupe et la Dame blanche, dans l'autre la coupe d'Alexis avec les deux boules vanilles. Soit exactement la même coupe, la même taille, pas de copeaux de chocolat ou de parasol en papier pour Natsumi, nada. On renvoie le serveur en cuisine pour qu'il rajoute tout de même un peu de chocolat dans la coupe de Natsumi. Grand seigneur, il en remet à tout le monde, idem pour la chantilly. Nous savourons donc notre dessert, amusés par la logique commerciale burundaise. Arrive la facture, la Dame blanche est là, les deux fois deux boules et le chocolat aussi, la chantilly n'a d'ailleurs même pas été comptée, soit une économie totale de 1.300 Fbu.

Nous venons de créer l'indicateur Dame Blanche.

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Une aventure similaire est arrivée à des amis il y a quelques temps. Ils cherchaient alors à acheter une tome de Goma, ce qui se rapproche le plus du fromage de par chez nous.

Nico : C'est combien la tome ?

Vendeur : C'est 10.000.

Nico : C'est beaucoup. Et un petit morceau ?

Vendeur : 1.000 francs les 100 grammes.

Nico, pas fou : Pesez la donc pour voir. Ah tiens, 900 grammes. Bon, vous nous faites la tome à 9.000 dans ce cas ?

Vendeur : Ah non non, la tome c'est 10.000 !

Passés les rires et les protestations, Nico à eu gain de cause en proposant simplement de couper la tome en neuf et d'acheter tous les morceaux.

Vendeur : Vous êtes malins...

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Tout ça pour dire que les Barundi n'ont pas la fibre commerciale d'avance, mais dès qu'il s'agit de faire du commerce à l'européenne, on croit rêver... L'exemple me revient d'une serveuse qui avait complètement foiré notre table (deux heures d'attente, accompagnements qui ne correspondent pas aux plats, huit plats servis sur neuf, problèmes de facture) et qui refusait d'offrir son Fanta citron à la personne qui n'avait pas été servie. Ici on préfère perdre neuf clients plutôt que 700 francs.